AUBERGE LE BOUC BLEU
Beblenheim - Alsace | Tél.+33 (0)3 89 47 88 21

Evénements


Soirée spéciale le LUNDI 23 AVRIL
Menu unique autour des vins du Domaine BottGeyl en présence du vigneron Jean-Christophe Bott.

Le domaine Bott-Geyl est un ardent défenseur des terroirs, tout autant que des raisins vendangés à parfaite maturité. Le vigneron Jean-Christophe Bott pratique des élevages doux et longs, dans un total respect de l’identité des sols. Par cette recherche de maturité, les vins se montrent charnels, complexes et d’une grande pureté. Ils apportent une vision singulière au génie des terroirs et à la notion de « Grand Vin d'Alsace ». Le domaine possède 4 lieux-dits et pas moins de 6 grands crus et 1 clos historique. En se désintéressant des modes, Jean-Christophe Bott travaille ses sols en agriculture biologique et biodynamique depuis près de 15 ans, toujours à la recherche absolue de la maturité phénolique, seule garante d'un raisin aux saveurs harmonieuses et vibrantes. Ce mode de culture et d'élevage est en totale cohérence avec le respect de la matière première et apporte une lecture pertinente à l’expression des vins issus de grands terroirs. Si les Rieslings sont disponibles après 1 an en bouteille, les Pinots Gris et Gewurztraminers et de surcroit les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles sont gardés en élevage en bouteille entre 2 et 3 années supplémentaires au chai, afin que leur expression soit optimale lors de la dégustation. En somme, toute la philosophie du Domaine Bott-Geyl réside dans la volonté de cheminer vers le plus haut degré d’expression des terroirs.

Pour toute information complémentaire sur le domaine, vous pouvez vous rendre sur le site internet www.bott-geyl.com

Une belle soirée conviviale à ne pas manquer ou à offrir aux amateurs de vins !
Menu à 85 € (vins, eau, café compris)

Pour toute information complémentaire ou réservation vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 89 47 88 21 ou par mail contact@aubergeleboucbleu.com

Vous pouvez également réserver vos places pour la soirée avec notre partenaire Aji Box dans l'onglet "Bon Cadeau"

Recrutement Commis de cuisine / plongeur 

Nous recherchons un commis de cuisine / plongeur pour travailler dans notre petite structure. Ouvert depuis l’été 2017, L’Auberge le Bouc Bleu est constituée d’une petite équipe jeune, motivée, dynamique et professionnelle. Seul en cuisine, le chef a besoin d’un aide cuisinier sur qui compter pour déléguer une partie du travail en cuisine et de la plonge. Nous recherchons un profil autonome, motivé et souriant.

Nous offrons un CDD saisonnier de 39h/semaine jusqu’à fin décembre 2018 avec possibilité de CDI par la suite. 2 jours de congés par semaine (jours de fermeture mercredi et jeudi) une semaine de vacances début juillet et une semaine début octobre. Salaire à définir selon l’expérience.

Merci de nous contacter par mail contact@aubergeleboucbleu.com ou
par téléphone 03 89 47 88 21

Exposition photos de Christophe Dumoulin

Christophe Dumoulin

Photographe indépendant, Christophe Dumoulin travaille essentiellement sur trois pôles : la publicité, l’illustration et le reportage.. Il réalise des photographies en studio ou sur site pour des agences de communication ou des clients directs. Parallèlement, il fournit des banques d’images.

Portraits, natures mortes ou paysages, ses travaux démontrent la constante recherche d’un regard neuf, tant par les points de vue que par l’utilisation approfondie des ressources que la lumière et les techniques offrent à un photographe. La couleur est au centre du travail de Christophe et constitue une matière réelle avec laquelle il façonne ses images.

www.cdumoulin.com
contact@cdumoulin.com
06 30 95 27 47

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